赢创发布一项能够阐明养殖生产实际成本的研究成果

全球领先的特种化学品公司——赢创工业集团和毕马威合作的最新出版物审视了家禽和生猪生产的影响，并概述了通过使用饲料添加剂降低饲料中蛋白含量带来的潜在社会效益。

当前的畜牧生产在全球范围内造成了严重的影响，包括气候变化、土地退化和污染。因此我们迫切需要更可持续的方式来满足人们对于肉、鱼、奶和蛋日益增长的需求。

为了构建可大规模推行的创新型饲料的实践方案，赢创与来自毕马威成员所的从事财务和可持续发展的专家协作，衡量、评估畜牧生产的影响。

该分析运用了毕马威真实价值量化法(KPMG True Value Methodology), 比较了使用创新型动物饲料和传统动物饲料的社会影响。它涵盖从种植饲料作物到养殖这一整个价值链中肉类生产对经济、环境和社会的影响。

分析基于2018年创新型饲料在巴西肉鸡生产和中国生猪生产中的市场份额，以及当时最先进的创新型饲料配方。分析团队把从多个来源¹获取并选择出的影响类目评估值量化成财务指标。

赢创/毕马威真实价值量化法为每一个影响赋一个财务值。一旦确定了每个影响的值，就可以将使用创新型动物饲料和传统饲料的总影响值²计算出来。计算结果显示，两种饲料对社会和环境影响存在显著差异。

分析评估显示在巴西采用传统家禽饲料对环境和社会的影响为1345欧元/每吨活重。其中最严重的影响是种植饲料作物的土地占用和家禽排泄物造成的空气污染。

而当使用创新型动物饲料时，肉鸡生产对环境和社会的负面影响可减少三分之一。其中最显著的是减少土地的占用及其对生物多样性的影响，减少空气污染并降低土壤酸化和水污染的可能性。

上述使用传统动物饲料的净成本为180欧元/每吨活重。如果用创新型动物饲料取代传统饲料，将为巴西增加净收益85欧元/每吨活重。毕马威德国可持续发展服务部高级经理Martin G. Viehöver表示：“研究结果明确指出，创新型动物饲料在促进创造社会价值方面潜力巨大。另外，需要提高产品所创造的整体社会价值的透明度。”

毕马威真实价值量化法对中国生猪养殖的分析也显示出类似的结果。使用创新型猪饲料将会显著改善该行业对社会和环境的影响，有望将猪肉的“真实”价格降低近12%。

分析估计，如果用创新型动物饲料替代传统饲料，将会为中南美洲鸡肉市场的社会价值增值55亿欧元，为北亚的生猪市场社会价值增加123亿欧元。这两个关键市场的社会价值每年将共计增加183亿欧元。

“这项分析的结果可能会改变畜牧业对自己的审视，在整个价值链中引发更多讨论，并助力推动农业往更可持续的方向发展“，赢创动物营养负责人Emmanuel Auer博士说。

“我们正与供应商、客户、监管机构、政策制定者、学术界等分享这项研究结果，以推动全球畜牧业的正向可持续变革。我们的目标是推动并参与讨论畜牧业该如何合力应对其产生的社会和环境影响。”

传统饲料中蛋白含量高，导致动物排泄物中含氮量高。赢创开发的饲用氨基酸产品解决方案，能够减少动物的蛋白摄入量，从而降低氮的排放量。创新型动物饲料还能够提高动物消化率，降低作物和水的消耗量，并减少废弃物的产生。

“我们将该项分析视为指导创新研究和管理产品组合的工具，以开发出对社会有积极影响的新产品和新解决方案，“Auer 博士补充道。

畜牧业对环境和社会的影响受到越来越多的关注。赢创坚信改善饲料配方可以让每一个养殖户所创造的社会价值得到更多认可。

赢创计划将进一步扩大研究范围，衡量创新型饲料在其它家禽和生猪产区的影响，并扩展到反刍和水产养殖领域。

1 包括美国国家环境保护局(US Environmental Protection Agency, EPA), 经济合作和发展组织 (The Organization for Economic Co-operation and Development, OECD)以及生态系统与生物多样性经济学(The Economics of Ecosystems and Biodiversity,TEEB)

2 在分析中称为“社会价值”